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蘋果中的大量可溶性膳食纖維會幫助我們排毒養顏，刮走腸道的污物。魚類富含的不飽和脂肪酸既不讓你長肉，又讓你頭腦靈活記性好。
原料：蘋果2個、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生薑10克。
調料：鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。
做法：
1.蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。
2.燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。
燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。
功效：補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
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引用自此:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!0tiJJEabHR7sZ6k.60Cf3PtC5g--/article?mid=73414
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