台灣正進入流感的高峰期,而且流感病毒愈來愈厲害,這讓可用來預防感冒的金桔,成了最近相當熱門的水果,金桔也從年前的滯銷,開始大熱賣。 

 

黃澄澄橢圓形的金桔掛滿整棵樹,整片的金桔園看來美麗又喜氣,大人小孩在園裡現採現吃,玩得十分快樂。 

 

其實金桔在過年前,還面臨滯銷的問題,沒想到春節過後,銷量開始大幅成長,因為台灣遇上了流感高峰期,金桔的維生素C含量豐富,具有生津止咳、促進食慾等功用,不少人用它來預防感冒。 

 

金桔除了可以預防感冒外,如果吃不完,還可以醃製做成蜜餞,洗淨後用鹽灑在金桔上,蒸10~15分鐘去除外皮的苦澀,最後放入瓶罐再依個人喜好加冰糖,兩三個星期過後,就是健康衛生的零嘴。

 

出處 民視新聞網

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