富含色胺酸、維生素B群的食物，都有幫助睡眠的功效。
睡不著嗎？專家建議，不妨多吃富含色胺酸、維生素B群
和鈣鎂等營養素的食物，吃對食物，可以助你一夜好眠。
■色胺酸 人體無法自行合成
台北醫學大學醫學系教授林松洲指出，醫學上研究發現，
有些食物會干擾睡眠，某些營養素則是助眠的好幫手。
例如含有色胺酸的食物能使人早點入睡，不過，人體無法
自行合成色胺酸，必須從食物中獲得，富含色胺酸的食物
包括牛奶、優酪乳、乳酪、五榖雜糧（小米、大豆、堅果
類）、蛋、肉類、海藻、香蕉等食物，含量都很豐富。
如果是躺很久都不易入睡，可以服用色胺酸1?1.5公克，即
可有效縮短入眠時間，對於嚴重失眠者，可能須持續一段
時日，效果才會緩慢顯現。
■維生素B群 消除煩躁不安
另外，富含維生素B群食物，如維生素B1、B2及菸鹼酸（即
維生素B3）、B6、B12，都有幫助睡眠的功效。
林松洲說，維生素B12有維持神經系統健康、消除煩躁不安
的功能。能幫助難以入眠及常在半夜醒來的人，改善睡眠情
況。富含維生素B12的食物包括動物肝臟、牛奶、蛋類、肉
類、魚、螺旋藻等。
維生素B6可維持神經纖維的穩定，有助於消除焦慮及安眠。
維生素B6能在腦中幫助血清素的合成，轉變成褪黑激素，有
助於安眠。富含維生素B6的食物包括酵母、小麥、玉米、肝
臟、牛奶、蛋類、肉類、魚、白菜、綠葉蔬菜等。
■菸鹼酸 改善憂鬱引起的失眠
人體如缺乏菸鹼酸，會出現焦慮、易怒，讓人睡不好。林松
洲表示，菸鹼酸常被用來改善因憂鬱症所引起的失眠，並能
減少失眠患者夜間醒來的次數。菸鹼酸含量最多的食物有啤
酒酵母、花生及肝臟類。
另外，鈣質攝取不足的人，容易出現肌肉痠痛及失眠的問
題。鈣和鎂併用，是不錯的天然放鬆劑和鎮靜劑。只要每天
固定喝2杯牛奶，鈣的攝取量就不會缺乏，不喝牛奶的人，
可以多吃帶骨小魚、綠葉蔬菜及豆類來補充。
香蕉及堅果類中可以攝取到鎂，另外，偶爾吃點巧克力也
不錯，因巧克力的鎂和鉀含量相當高，只要不過量，也
是不錯的助眠食物。
摘自:中國時報
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